Schenkel

Beschrijving

De schenkel komt van de bovenpoot van de koe. Dit stuk vlees is echt werkvlees en heeft daardoor veel bindweefsel. Hierdoor is het ideaal om te stoven of er bouillon van te trekken. De mergpijp laat je hierbij meetrekken voor extra smaak.

Al ons vlees wordt vacuüm en diepgevroren geleverd. Dat heeft als voornaamste voordeel dat het vlees langer goed bewaard kan blijven (tot een jaar na verpakken), zonder dat dit invloed heeft op de kwaliteit en smaak.

Onze vleesproducten worden met liefde verpakt, waardoor inhoud (gram) onderling kan verschillen. Op basis van gewicht komt een prijs tot stand. Het is daarom soms niet mogelijk om meerdere identieke vleesproducten (qua gewicht en prijs) te bestellen.

Prijs: € 9,35/kg